春天吃什么菜好

数码 2020-09-13 07:13:35 1个回答

春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。春季进补应少吃酸食,多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏。

适宜春天食用的蔬菜有:

1、性温味甘类:刀豆、南瓜、扁豆。人体从这些食物中吸取丰富营养物质,可使养肝与健脾相得益彰。

2、由于早春还有冬日余寒,可多吃些温补阳气之类的:韭菜、大蒜、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这些蔬菜均性温味辛,即可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

3、春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的蔬菜:空心菜、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇。这些食物均性温味甘,可解里热,润肝。

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