好喝又美味的松茸炖鸡做法

松茸炖鸡是一道常见的家常菜，主料是松茸、土母鸡、葱、姜、枸杞。松茸以云南野生松茸为佳，香气浓郁，口感好，营养成分高。此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。松茸炖鸡的做法如下。鸡肉切块焯水；焯水后重新添加清水，加入葱白、姜片；将发好的松茸切片；将松茸片和枸杞放入锅中；煲汤期间不断撇去表面的油脂和汤沫；煲一小时，待鸡肉熟透后放盐；再煲二十分钟，放入白胡椒粉等调味即可。